韩国公司的“회식”到底是什么？第一次参加韩国职场聚餐，你可能会看到这些场面 | Life in Korea

 

韩国公司的Hoesik不只是喝酒，也可能是一顿简单的团队聚餐。烤肉、Nunchi、二摊和Noraebang，都是可能遇到的职场生活场景。

快下班时，同事突然问你：

“今晚有时间吗？一起去吃饭吧。”

你以为这只是普通的同事聚餐。

几个人一起离开办公室，走进公司附近的烤肉店。五花肉在烤盘上滋滋作响，头顶的排烟管嗡嗡转着，隔壁桌不时传来碰杯和笑声。

白天隔着电脑谈工作的同事，现在围坐在一张桌子旁。有人翻肉，有人倒饮料，有人已经开始聊周末去哪儿。

这种场合在韩国常被称为“회식（Hoesik）”，中文可以理解为公司或团队聚餐。

不过，如果你脑中已经出现了“韩国人下班后都要陪老板喝烧酒”的画面，先别急。

今天的Hoesik远不止这一种样子。

有的团队一起吃顿午饭就结束，有的只吃晚餐不喝酒，也有团队去看演出、展览或参加其他活动。同一家公司，不同团队和不同年龄层的气氛也可能完全不同。

五花肉、烧酒和热闹的晚餐，只是韩国职场聚餐中很有辨识度的一种场景。

烤盘上的夹子，到底谁来拿？

肉刚放上烤盘没多久，就有人伸手拿起夹子。

翻面、剪肉、把烤好的肉移到旁边。

第一次参加Hoesik的外国人看到这里，可能突然紧张起来：

“等等，我是新人……是不是应该我来烤？”

过去一些韩国职场人的聚餐回忆中，确实可以听到“新人”或者团队里年纪较小的人主动拿起夹子的故事。

有人也会把这种“没人开口，但先看看周围需要什么”的行为，与韩国人常说的“눈치（Nunchi）”联系起来。

但千万不要把它记成一条韩国公司的规定。

有时是最会烤肉的人掌管夹子，有时前辈反而一直给后辈烤肉，也有一桌人各烤各的。

所以第一次参加韩国公司聚餐，不需要因为自己是新人就守着烤盘工作。

真正有意思的也许不是“谁负责烤肉”，而是一群原本坐在办公室不同位置的人，此刻围着同一个烤盘等肉熟。

这几分钟里，话题也开始慢慢变化。

离开办公室后，同事好像变了一个人

刚坐下时，大家可能还在聊：

“最近那个项目怎么样？”

“这星期真忙啊。”

肉吃了几轮，话题可能已经跑到了电视剧、旅行、周末计划、家人或者兴趣爱好。

当然，也有安静吃完饭就回家的团队，还有从第一口肉聊工作聊到最后一口肉的团队。

Hoesik并不会神奇地让所有韩国同事突然变得健谈。

但离开办公室这个空间，一起吃东西，有时确实会让人看到同事在工作之外的一面。

平时不太说话的人可能很会开玩笑；平常只谈工作的上司，也许突然聊起一个完全没想到的爱好。

所以，如果只把Hoesik理解成“韩国公司的人下班后一起喝酒”，其实少了一半。

对很多聚餐来说，酒并不是唯一的主角。

“大家一起吃顿饭”本身就很重要。

为什么接酒杯时有人会用两只手？

桌上还有一些动作，很容易被第一次参加韩国聚餐的外国人注意到。

有人给同事倒烧酒，对方用两只手接杯子。

有时是一只手拿杯，另一只手轻轻托着手腕或手臂。

在韩国，面对年龄或职位有所差异、气氛相对正式的场合，确实可以看到双手递接东西或酒杯的动作。

和长辈或职位较高的人喝酒时，也有把脸稍微转向一侧的传统酒桌礼仪。

但同样，不要把这些动作变成一张“外国员工Hoesik考试题”。

关系熟悉的同事之间，可能根本不会特别在意这些形式。

第一次参加时，与其提前背十条礼仪，不如看看同桌的人怎么做，再自然地跟着就好。

不喝酒，还能参加Hoesik吗？

当然可以。

烧酒和啤酒长期以来确实是韩国公司聚餐很有代表性的画面。

有人举起杯子喊“건배！（干杯！）”，然后桌边响起一圈碰杯声——这样的场景现在依然可能遇到。

但今天的Hoesik并不一定以喝酒为中心。

不喝酒的人可以拿水、汽水或其他饮料一起碰杯，也有完全不喝酒、只吃饭的团队聚餐。

所以，不会喝酒并不等于无法体验韩国的Hoesik。

一起吃东西、离开办公桌聊聊天，本身就是这个场合的一部分。

饭都吃完了，为什么有人突然问“去二摊吗？”

你看着桌上的空盘子，觉得今天应该结束了。

这时有人问：

“2차 갈 사람?”

“有人去二摊吗？”

这里的“2차（icha）”，就是第一场结束之后再换一个地方继续。

第一场叫“1차”，接下来是“2차”，如果还有下一场，就是“3차”。

过去谈到韩国公司聚餐，经常会出现这样的经典路线：

先在烤肉店吃五花肉、喝烧酒。

然后换地方吃炸鸡配啤酒——韩国人把炸鸡（Chicken）和啤酒（Maekju）组合起来，叫作“치맥（Chimaek）”。

兴致还没结束的话，再去“노래방（Noraebang）”，也就是韩国的练歌房。

于是你可能看到一个白天在办公室里非常严肃的人，到了Noraebang突然拿起麦克风唱起老歌；旁边的同事鼓掌，还有人摇起铃鼓。

这种1차、2차、3차一路换场的聚餐，是韩国职场文化中长期存在的经典画面之一。

但这里有个很重要的时间差。

这是韩国Hoesik长期以来很熟悉的一种风景，不等于今天每家公司都这样。

今天的Hoesik，可能吃完第一摊就回家

现在不少聚餐简单得多。

大家吃完晚饭就散，有的几乎不喝酒。有些团队第一摊结束后全部回家，也有些是想继续的人自己去下一场。

甚至从一开始就不存在“二摊”。

所以，如果你问韩国同事：

“今天Hoesik几点结束？”

对方可能真的没办法马上回答你。

因为答案可能不是“韩国公司通常几点结束”，而是：

“得看我们这个团队。”

韩国人说的“Nunchi”，不只是看老板脸色

第一次参加Hoesik时，脑子里很容易冒出一串问题：

谁先动筷子？

别人给我倒酒，我怎么接？

我要不要烤肉？

大家去二摊，我也应该去吗？

有趣的是，韩国职场人自己参加聚餐，也不会随身带着一本“正确答案手册”。

很多时候，人们只是看看周围的人在做什么、桌上的气氛怎么样，然后自然调整自己的行为。

这时候就会碰到一个很韩国的词：

눈치（Nunchi）。

把Nunchi简单翻成“看老板脸色”并不准确。

它也可以指观察周围人的反应、理解当前气氛，并判断自己怎样行动比较合适的一种情境感。

所以在一桌Hoesik里，你可能看到有人烤肉，有人聊天，有人喝烧酒，而旁边的人从头到尾只喝汽水。

没有必要让每个人做同一件事。

如果你第一次参加韩国公司聚餐，记住的不用是一张规则表

韩国公司的Hoesik已经很难用一种固定模式概括。

五花肉加烧酒，然后去二摊吃Chimaek，最后一群人走进Noraebang——这种路线确实是韩国职场聚餐中长期存在的经典场景之一。

今天偶尔也仍然能看到。

但现在也有更多不同的形式：只吃晚饭、一起吃午餐、去咖啡馆、看演出或展览，甚至参加一些简单的团队活动。

同一家公司里的两个团队，Hoesik都可能完全不像。

所以，如果有一天你真的和韩国同事坐进一家烤肉店，不需要先担心自己有没有背熟韩国酒桌礼仪。

听着烤盘上五花肉滋滋作响，看有人拿起夹子，有人给旁边的人倒饮料，也许还会听见那个白天很安静的同事讲起一个完全没想到的故事。

等到盘子快空的时候，桌边可能有人笑着问：

“2차 갈 사람?”

到那时，“회식（Hoesik）”对你来说，大概就不再只是词典里的“公司聚餐”了。

而是一幅你亲眼见过的韩国职场生活画面。

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